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:: Description de l'offre - BAM KARAOKEBOX

 STAGE EN START-UP - OUVERTURE D'UN NOUVEL ETABLISSEMENT BAM KARAOKEBOX - H/F

BAM Karaoke Box (www.bam-karaokebox.com) est le leader du karaoke box en France, en renouvelant le genre du karaoké.

Dans nos bars à cocktails, nous proposons des salles privées de karaoké pour des groupes allant de 6 à 30 personnes.

Avec deux établissements à Paris (dans les 2ème et 9ème arrondissements), BAM accélère avec une nouvelle ouverture dans le 11ème arrondissement en avril 2017. D’autres ouvertures sont prévues en France et à l’étranger.


STAGE EN START-UP - OUVERTURE D’UN NOUVEL ETABLISSEMENT BAM KARAOKEBOX - H/F
 
Les missions du stagiaire concerneront en grande partie l'accompagnement du directeur Opérationnel dans l'ouverture de notre nouvel établissement au 40 avenue de la République (ouverture prévue au 15 mai. (450 m² de surface + nos bureaux à l'étage sur 250m²). Equipe actuelle 17 personnes recrutement prévu de 8 personnes d'ici à Octobre.
 
Missions :
  • Management des équipes de bar sous la supervision du directeur des opérations (répartis sur 3 bars dans le 75002, 75009, 75011)
  • Assurer une qualité de service irréprochable pour les clients
  • Référencement de fournisseurs + suivi (vision groupe des achats)
  • Assistance logistique (réception de marchandises, prestataires etc.)
  • Travail sur le pricing et la carte des boissons (référencement de nouveaux cocktails)
  • Formation du personnel (une bonne connaissance des boissons est un plus)
  • Sélection du petit matériel hôtelier (veille de tendances...)
  • Assistance à l'amélioration + rédaction d'un manuel opérationnel
  • Renforcement et amélioration des standards de la marque BAM
  • Assistance à l'organisation de la maintenance et de l'entretien des bars.
  • Création et mise en place de process et standards de service
  • Réalisation d'inventaires et gestion des stocks (suivi et optimisation des ratios)
  • Participation aux recrutements sous la supervision du directeur des opérations (selon profil)
  • Développement du Chiffre d'affaires 
Ce à quoi il assistera :
  • Lancement presse (Nous avons déja eu des articles dans Le figaro, Le Monde, Elle, Vanity Fair, GQ, Vogue, Stylist, Le parisien, Glamour, Vogue lors de l'ouverture de nos précédents établissements) 
  • La gestion de bars en mode startup (les statistiques sont notre quotidien tout est monitoré tout est calculé dans l'optiuqe de favoriser la croissance) Formation Excel garantie.
  • La découverte de nouvelles opportunités dans un univers périphérique à l'hôtellerie restauration. 
  • Rejoindre un groupe en croissance avec de nouvelles ouvertures en prévision...
  • L'ouverture d'un établissement de 450m² dans paris
Profil :
 
Etudiants en Master
  • Dynamique
  • Curieux 
  • Fibre business, à l'aise avec les chiffres
  • Honnête et rigoureux
  • Bonne maturité
  • Bon relationnel
Pour plus d'infos :
 Informations

Type de contrat :  Stage
Début :  Entre juillet 2017 et septembre 2017
Durée :  De 4 à 6 mois
Région : Ile de France
Discipline : Commerce
Rémunération : à définir
 Contact

Référence annonce : 255655
Contact : Julien Teyssandier
Adresse :
30 rue Richer
75009  Paris
 


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