Liste des spécialités :

• Bio-procédés, Agro-alimentaire, Nutrition, Toxicologie (R) INPL-UHP


• Industries laitières (P) INPL-UHP


• Nutrition humaine (P) INPL-UHP


• Sciences et techniques de la Brasserie-Malterie (P) INPL


• Management et sécurité alimentaire (P) INPL (spécialité habilitée Commission Duby)

L'objectif de la mention Biotechnologies, Agro-ressources, Aliment, Nutrition" (BAAN) est de former les chercheurs et les cadres des organismes publics et des entreprises relevant des domaines de la bio-transformation en général, et de tout ce qui concerne l'alimentation et la nutrition. La spécialité "recherche" de cette mention couvre l'ensemble du domaine de compétences, en visant tout particulièrement la formation des futurs chercheurs, qu'ils se destinent aux laboratoires publics des universités, des organismes de recherche (INRA, CNRS, INSERM), ou des laboratoires des grandes entreprises alimentaires et biologiques. Les spécialités "professionnelles" ciblent des secteurs spécifiques de l'industrie alimentaire (industries laitières, industrie de la brasserie et de la malterie), ou des organismes publics et privés demandeurs de compétences en nutrition humaine (distribution, restauration, communication et éducation nutritionnelles). Pourront accéder à cette mention les étudiants français et étrangers ayant obtenu une licence ou un niveau équivalent dans les domaines de la biologie et de la santé, ainsi que les élèves-ingénieurs des écoles d'agronomie et d'industries alimentaires.